Chocolaterie Monet SHOPS Artisanal production of quality pure cocoa butter chocolates, confectionery, dragees and regional specialities. A century of competence ! Bourg-en-Bresse
Maison Bouvard - Bakery - Pastry - Ice cream shop - Caterer SHOPS Bakery, Pastry, Catering combining modernity and tradition. Bourg-en-Bresse
Opaline Patisserie - Chocolaterie SHOPS Creator of your gourmet desires Pastry and chocolate maker Tearoom. PDO Bresse cream, PDO Bresse butter, Montrevel-en-Bresse
Maison Bouvard - Chocolate factory SHOPS Artisanal chocolate and confectionery combining modernity and tradition. Nationally-renowned chef Patrick Bouvard selects top-quality raw materials, u... Bourg-en-Bresse
Aux Douceurs Sucrées SHOPS Welcome to Les Douceurs Sucrées ! Come and discover our breads, pure butter pastries and our home made pastries... Bresse pie. Polliat
La Chocolatière SHOPS At 1 Place de l'Hôtel de Ville, come and discover the different typicities of the great terroirs of the planet. An explosion of tastes and flavors. Bourg-en-Bresse
Fondue©cigc©Fondue©cigc|Philppe_Hiest/IMAGE ET ASSOCIES / DIJONThe traditional Comté FondueVolaille de Bresse aux écrevisses©Volaille de Bresse aux écrevisses|CIVBBresse Chicken with crayfishLe Pourri Bressan, un nom peu attirant et pourtant Fromagerie des côtes de Bourg en Bresse©Le Pourri Bressan, un nom peu attirant et pourtant Fromagerie des côtes de Bourg en Bresse|Fromagerie des côtes de Bourg en BresseLe fromage fort – ENEscargots au beurre persillé©Escargots au beurre persillé|pexels Maria OrlovaSnails with parsley butterGrenouilles Franck Sucillon Le Duverger©arold©Grenouilles Franck Sucillon Le Duverger©aroldFrogs’ legs in a garlic and parsley sauceMaïs©Maïs|jcomp Freepik‘Gaudes’, showcasing roasted corn flourComité des fêtes Brechets Fête forraine Cyclisme SAINT DENIS LES BOURG©Comité des fêtes Brechets Fête forraine Cyclisme SAINT DENIS LES BOURG|C.ThieuxRecette : Bréchets de poulet à la bressane – ENRecette : Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté©Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté|Cigc Luk ThysChicken Breast – Yellow Wine Jelly, Jerusalem Artichoke and ComtéTarte bressane ©Tarte bressane |Aline Perier AintourismeThe authentic Tarte BressaneLe vincuit est une marmelade de poires et de pommes cuite longuement au chaudron (sans alcool). Autrefois, cette préparation était l’occasion d’une fête dans les villages. D’abord la plume (éplucher, en patois) des fruits entre voisins à la veillée. Puis la cuisson dans les chaudrons pendant plus de 20 heures, où les hommes se succèdent pour « vanler » (remuer, en patois) pour éviter la caramélisation. Ils utilisent pour cela le « pétouillons », grande perche en bois qu’ils tirent et poussent.©Fête du vincuit - "vanler" à grands coups de "pétouillon" à la Ferme de la Forêt|MORGANE MONNERET‘Vincuit’, heritage of Bresse’s pastfromage, Le clon©fromage, Le clon|drLe clon, fromage des rois – ENgrenouille©grenouille|Olivier GUERRINDombes Frogs’ Legs